LE PROJET EXTRA CHUNK BEN & JERRY’S

Le projet Extra Chunk est le nom donné à l'expansion de l'usine de fabrication de Saint Albans de Ben & Jerry's, l'entreprise emblématique de crèmes glacées fondée en 1978 à Burlington, dans le Vermont. Cette usine, déjà responsable des deux tiers de la production mondiale, fonctionnait 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7. Cette production 24 heures sur 24 constituait également le plus grand défi. L'objectif était d'augmenter la taille de nombreux départements tels que l'entreposage, l'emballage, les zones de réfrigération et les salles de mélange, tout cela en même temps et sans interrompre les opérations en cours!

Le projet Extra Chunk disposait d'un budget de 14 000 000 $ pour ajouter 40 000 pieds carrés d'espace à l'usine. L'un des objectifs était de minimiser les travaux sur site afin de réduire au minimum les perturbations de la production. Bien entendu, toutes les normes strictes liées à la sécurité alimentaire s'appliquaient également, comme dans toute autre usine de transformation des aliments.

La galvanisation à chaud a apporté son équation de valeur significative et éprouvée au processus de planification et a été largement appliquée partout où la corrosion était un problème.

La réfrigération alimentaire pose également des problèmes de corrosion dus à la condensation et à l'accumulation d'humidité, en particulier à la périphérie de l'air réfrigéré et de l'air ambiant. Les programmes de nettoyage rigoureux et réguliers introduisent également de l'humidité répétée et des produits chimiques antiseptiques agressifs. La galvanisation à chaud a apporté son équation de valeur significative et éprouvée au processus de planification et a été largement appliquée partout où la corrosion était un problème.

Les performances éprouvées à long terme dans d'autres usines de produits alimentaires réfrigérés situées à proximité ont clairement montré que la galvanisation à chaud était la bonne solution pour la durée de vie du bâtiment. Sa surface robuste et résistante aux chocs assure un montage rapide sans les retouches fastidieuses et à l'efficacité douteuse des systèmes à base de peinture.

Grâce en partie au projet de galvanisation à chaud, Extra Chunk s’est avéré un succès, les budgets et les calendriers ayant tous été respectés, voire améliorés. L'usine Ben and Jerry's de Saint Albans fonctionne désormais avec 65 employés supplémentaires et produit 20 % de plus de ces délicieuses pintes de crème glacée dans une myriade de parfums branchés!

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